Урбанчик, Е. Н. Оптимизация технологических режимов получения продуктов быстрого приготовления на основе пророщенного зерна ржи и гороха [Текст] / Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, Ю. М. Щудло // Пищевая промышленность. - 2013. - N 7. - С. 26-28. Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ -- ПРОРОЩЕННЫЕ ЗЕРНА РЖИ И ГОРОХА -- ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Доп.точки доступа: Шалюта, А. Е.; Щудло, Ю. М. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |