Особенности разработки технологий специализированных хлебобулочных изделий [Текст] / Л. А. Шлеленко, О. Е. Тюрина, Е. В. Невская // Хлебопродукты. - 2014. - N 8. - С. 50-52. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ хлебобулочные изделия -- ДЕТСКОЕ геродиетическое и спортивное питание -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Шлеленко, Л.А.; Тюрина, О.Е.; Невская, Е. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |