36.95 З-78     Зобкова, З. С.     О влиянии газовой фазы на качество творога [Текст] / З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова // Молочная промышленность. - 2008. - N 8. - С. 42 - 43. ББК 36.95 Рубрики: Молочные продукты--Качество    Молочное производство--Технологии Кл.слова (ненормированные): творог -- качество Доп.точки доступа: Фурсова, Т. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)