Сергеева, И. Ю. Концептуальные аспекты производства напитков, устойчивых к помутнениям при хранении [Текст] / И. Ю. Сергеева // Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 48-51. Рубрики: Пищевая промышленность--Производство напитков--Технологии Кл.слова (ненормированные): СТОЙКОСТЬ -- ТЕХНОЛОГИИ -- ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА -- КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |