Широкова, Л. О. Формирование структурно-механических свойств бараночных изделий на отдельных стадиях технологического процесса [Текст] / Л. О. Широкова, А. Ю. Веселова // Хлебопродукты. - 2016. - N 3. - С. 56-57 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Технологии Кл.слова (ненормированные): ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС Доп.точки доступа: Веселова, А. Ю. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |