Исследование биохимического состава сушеного топинамбура [Текст] / Л. Н. Крикунова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - N 8. - С. 29-33 Рубрики: Пищевые производства--Биотехнология Кл.слова (ненормированные): СУШЕНЫЙ топинамбур -- УГЛЕВОДНЫЙ и белковый состав -- ФИЛЬТРАТ -- ФРАКЦИЯ Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.; Песчанская, В. А.; Ободеева, О. Н.; Захаров, М. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |