Бактериальные закваски с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / [В. А. Буцик и др. ] // Мясная индустрия. - 2008. - N 8. - С. 64 - 66. ББК 36 Рубрики: Мясные продукты    Пищевые ингредиенты Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)