Николаев, Н. С. Процесс размораживания мясного сырья и возможность его моделирования [Текст] / Н. С. Николаев, М. А. Урюпин // Мясная индустрия. - 2008. - N 8. - С. 79 - 80. Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): мясное сырьё -- размораживание -- моделирование Доп.точки доступа: Урюпин, М. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |