Влияние микроорганизмов на изменение качества кондитерских изделий в глазури на основе жиров лауринового типа [Текст] / С. П. Полякова [и др.] // Хлебопродукты. - 2017. - N 12. - С. 44-46 Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Полякова [и др.], С. П. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |