Атаханов, Ш. Н. Математическое описание процесса выпарки повидла из вторичного сырья соковых производств [Текст] / Ш. Н. Атаханов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 12. - С. 38-43 Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия--Технологии Кл.слова (ненормированные): ПЮРЕ -- САХАРОСОДЕРЖАЩАЯ МАССА Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |