Повышение эффективности переработки коллагенсодержащих субпродуктов [Текст] / С. С. Зубов // Мясная индустрия. - 2017. - N 9. - С. 39-43 Рубрики: Мясная промышленность--Вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТАЦИЯ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА Доп.точки доступа: Зубов [и др.], С. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |