Тулякова, Т. В. Особенности скрининга штаммов хлебопекарных дрожжей для производства изделий из сдобного теста [Текст] / Т. В. Тулякова, Н. А. Фурсова, Л. В. Римарева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - N 10. - С. 31-32 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Пищевые ингредиенты Доп.точки доступа: Фурсова, Н. А.; Римарева, Л. В. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |