Получение ферментативного гидролизита изолята соевого белка [Текст] / С. Н. Зорин [и др.] // Пищевая промышленность. - 2017. - N 8. - С. 13-16 Рубрики: Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): ФЕРМЕНТНЫЕ ПРЕПАРАТЫ Доп.точки доступа: Зорин [и др.], С. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |