Кононов, А. В. Технология термостимуляции свежеиспечённого хлеба в полевых условиях [Текст] / А. В. Кононов // Хлебопродукты. - 2019. - N 12. - С. 48-52 Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Выпечка хлеба--Технологии Кл.слова (ненормированные): ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА -- КАРТОФЕЛЬНАЯ БОЛЕЗНЬ ХЛЕБА -- термостимуляция хлеба Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |