Быстрое замораживание растительной продукции, мясных и мясорастительных изделий с применением комплексных технологий [Текст] / Н. С. Шишкина [и др.] // Мясная индустрия. - 2020. - N 6. - С. 10-13 Рубрики: Мясная промышленность--Мясные продукты Кл.слова (ненормированные): ВАКУУМНАЯ СУШКА -- ШОКОВАЯ ЗАМОРОЗКА Доп.точки доступа: Шишкина [и др.], Н. С. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |