К вопросу влияния свойств упаковочных материалов на скорость влагопередачи при хранении желейного мармелада [Текст] / Н. Б. Кондратьев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2020. - N 11. - С. 48-51 Рубрики: Кондитерское производство--Кондитерские изделия--Хранение Кл.слова (ненормированные): УПАКОВКА -- АКТИВНОСТЬ ВОДЫ Доп.точки доступа: Кондратьев [и др.], Н. Б. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |