Свириденко, Г. М. Микробиологический контроль в сыроделии: основные элементы системы [Текст] / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. - 2009. - N 2. - С. 34 - 38. Рубрики: Пищевые производства--Молочная промышленность--Сыроделие Продовольственная безопасность--Качество сыра--Микробиологический контроль Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |