Слепокуров, Е. А. Ловись, рыбка, большая и маленькая... А мы уж тебя заморозим [Текст] / Е. А. Слепокуров // Холодильная техника. - 2010. - N 1. - С. 36-37. Рубрики: Рыбная промышленность Холодильная техника Кл.слова (ненормированные): воздушная шоковая заморозка -- плиточные скороморозильные аппараты -- "жидкий лёд" -- глазирование рыбы льдом -- качество рыбы -- чешуйчатый лед -- хранение рыбы -- заморозка рыбы Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |