Волкова, Т. Н. Оценка зараженности зерна ячменя и солода плесневыми грибами [Текст] / Т. Н. Волкова // Пиво и напитки. - 2010. - N 4. - С. 46-50. Рубрики: Ячмень пивоваренный--Микробиологическая оценка Солод--Микробиологическая оценка Плесневые грибы--Заражение ячменя и солода Кл.слова (ненормированные): микробиота зерна -- микроскопические мицелиальные грибы -- полевые грибы -- грибы хранения -- микотоксины Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |