Курчаева, Е. Е. Использование бифидобактерий для модификации вторичного мясного сырья [Текст] / Е. Е. Курчаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 11. - С. 57-59. Рубрики: Мясная промышленность--Переработка вторичного сырья Кл.слова (ненормированные): применение бифидобактерий Доп.точки доступа: Манжесов, В. И.; Юдина, С. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |