Антиоксидантные свойства алкогольных напитков [Текст] / Н. Н. Сажина, В. М. Мисин, Е. И. Короткова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - N 9. - С. 55-61. ББК 36.87 Рубрики: Бродильное производство--Биотехнология Кл.слова (ненормированные): вина -- антиоксиданты -- амперометрический, вольтамперометрический метод -- флавоноиды Доп.точки доступа: Сажина, Н. Н.; Мисин, В. М.; Короткова, Е. И. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)