Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Кудряшева А. А., Оникеенко Е. В., Гусова Р. С. Заглавие : Соотношение пищевых компонентов в разных видах белкового сырья Место публикации : Пищевая промышленность. - 2008. - N1(25 янв.). - С. 58 - 59. (Шифр П9/2008/1) ББК : 36 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевые продукты-- Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микроорганизмы--биокорректоры--нанобиотехнологии Доп.точки доступа: Оникеенко, Е. В.; Гусова, Р. С.