Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Магомедов [и др.] Г. О. Заглавие : Технология производства обогащенного фруктово-желейного мармелада Место публикации : Кондитерское производство. - 2016. - N 2. - С. 10-12 (Шифр К15/2016/2) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия--арония--фруктоза--солодовый экстракт ячменя Доп.точки доступа: Магомедов [и др.], Г. О.