Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Подгорнова Н. М., Петров С. М., Петрянина Т. А. Заглавие : Изомальтулоза - инновационный низкогликемический углеводный подсластитель Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 11. - С. 14-20 (Шифр Х8/2017/11) ББК : 36.80 Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Функциональные ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свойства Доп.точки доступа: Петров , С. М.; Петрянина, Т. А.