Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Косаван А. П., Шлеленк Л. А., Тюрина О. Е. Заглавие : Технология хлебобулочных изделий диабетического назначения с ячменной мукой Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - N 7. - С. 54-57 (Шифр Х8/2010/7) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Хлебопекарная промышленность-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сахарный диабет--диетотерапия--гликемический индекс Доп.точки доступа: Шлеленк, Л. А.; Тюрина, О. Е.