Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Андреев Н. Р., Гольдштейн В. Г., Вассерман Л. А. Заглавие : Исследование модификации крахмала при проращивании зерна гороха, нута и голозерного ячменя Место публикации : Достижения науки и техники АПК. - 2020. - N 12. - С. 90-94. (Шифр Д12/2020/12) ББК : 36 Предметные рубрики: Крахмал модифицированный-- Зерновые культуры-- Переработка Доп.точки доступа: Гольдштейн, В. Г.; Вассерман, Л. А.