Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Штерман С. В. Заглавие : Новая альтернатива старым углеводам Место публикации : Кондитерское производство. - 2009. - N 5. - С. 10-11. (Шифр К15/2009/5) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подсластители--гликемический индекс--натуральные сахарозаменители--изомальтулоза