Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шидловская В. П., Юрова Е. А. Заглавие : Антиоксиданты молока и их роль в оценке его качества Место публикации : Молочная промышленность. - 2010. - N 2. - С. 24-27. (Шифр М28/2010/2) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко-сырье--антиоксиданты--методы анализа Доп.точки доступа: Юрова, Е. А.