Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юрова Е. А. Заглавие : Методы оценки углеводного состава Место публикации : Молочная промышленность. - 2011. - N 5. - С. 23-25. (Шифр М28/2011/5) ББК : 36.95 Предметные рубрики: Молочная промышленность Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): углеводный состав молочных продуктов--методы анализа