Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Сухих Т. Н., Упорова Ю. Е. Заглавие : Рисовые ингредиенты: полезность и функциональность Место публикации : Кондитерское производство. - 2008. - N3. - С. 14 - 15. (Шифр К15/2008/3) ББК : 36 Предметные рубрики: Здоровое питание Кондитерские изделия Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): печенье--крекер--бисквиты--кремы--модифицированные рисовые крахмалы--рисовая мука--сухие завтраки Доп.точки доступа: Упорова, Ю. Е.