Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Магомедов Г. О., Магомедов М. Г., Вертяков В. Н., Астрединова В. В. Заглавие : Полуфабрикаты из сахарной свеклы для кондитерской промышленности Место публикации : Кондитерское производство. - 2008. - N3. - С. 12 - 13. (Шифр К15/2008/3) ББК : 36.86 Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия Пищевые ингредиенты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): меласса--жом--пектин--полуфабрикаты--сахарная свекла Доп.точки доступа: Магомедов, М. Г.; Вертяков, В. Н.; Астрединова, В. В.