Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Рахматуллина Ю. Р., Андреева А. А., Кирдяшкин В. В. Заглавие : Термоактивация злаковых культур при производстве продуктов валеологического питания из пророщенных зерен Место публикации : Хлебопродукты. - 2012. - N 3. - С. 50-51. (Шифр Х5/2012/3) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Диетическое питание Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): термоактивация--пшеница--рожь--способность к прорастанию Доп.точки доступа: Рахматуллина, Ю. Р.; Андреева, А. А.; Кирдяшкин, В. В.