Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Дрожжевое тесто и изделия из него Место публикации : Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 30. (Шифр П7/2012/6) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлеб--дрожжевое тесто--ржаной хлеб--бородинский хлеб Аннотация: Статья посвящена истории хлебопечения на Руси. Даны рецепты хлеба Феодосия Печерского и бородинского хлеба.