Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Из глубины веков Место публикации : Питание и общество. - 2012. - N 7. - С. 30-31. (Шифр П7/2012/7) ББК : 36.83 Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Выпечка хлеба Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжевое тесто--дрожжи--блины Аннотация: Статья посвящена способам приготовления дрожжевого теста, даны рецепты изделий из жидкого дрожжевого теста.