Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Тулеуов Е. Т., Каимбаева Л. А. Заглавие : Разработка технологии ливерных колбас для геродиетического питания Место публикации : Мясная индустрия. - 2008. - N5. - С. 35 - 38. (Шифр М45/2008/5) ББК : 36.92 Предметные рубрики: Колбасное производство-- Пищевые ингредиенты Здоровое питание Колбасные изделия-- Технологии Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): субпродукты--наполнитель - белково - растительный--фасоль--морковь--функциональные продукты--продукты питания нового поколения--добавки пищевые Доп.точки доступа: Каимбаева, Л. А.