Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 36.87/Ч-88 Автор(ы) : Чукмасова, Мария Алексеевна, Рудольф, Владимир Васильевич Заглавие : Технология пива и безалкогольных напитков : [учебник для техникумов пищевой пром-сти] Выходные данные : Москва: Пищевая пром-сть, 1971 Колич.характеристики :503 с.: ил. Примечания : Библиогр.: с. 495-496 ISBN, Цена 5-ТЕ-ПИ-БЕ-ЧУ: 1.00 р. ББК : 36.876я723 + 36.88я723 Предметные рубрики: Пивоваренное производство Безалкогольные напитки-- Производство Экземпляры :КХ(1) Свободны : КХ(1) Держатели документа: ООПБ Доп.точки доступа: Рудольф, Владимир Васильевич