Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: <.>K=ОКИСЛИТЕЛЬНАЯ ПОРЧА<.>

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Веретов Л. А.
Заглавие : Эффективность нанотехнологичных форм антиокислителей для мясной продукции
Место публикации : Мясная индустрия. - 2014. - N 7. - С. 8-11. (Шифр М45/2014/7)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Колбасные изделия-- Мясные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мицелированные пищевые добавки--вареные колбасы--аскорбиновая кислота--цвет мясопродуктов--окислительная порча
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Солдатова [и др.] С. Ю.
Заглавие : Влияние растительных антиоксидантов на процессы окислительной порчи спреда
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2017. - N 10. - С. 62-63 (Шифр П9/2017/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Функциональные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): окислительная порча--экстракт зеленого чая--экстракт розмарина
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Каухчешвили Н. Э., Ниценко Т. П., Машкова Н. Н.
Заглавие : Мониторинг показателей качества и безопасности замороженных мясных и мясорастительных рубленых полуфабрикатов
Место публикации : Мясная индустрия. - 2019. - N 12. - С. 36-38 (Шифр М45/2019/12)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Мясная продукция-- Качество-- Безопасность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиологическая чистота--окислительная порча
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)