Поисковый запрос: <.>K=пастила<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Солодовник А. В., Кузенкова Т. А., Горячева Г. Н.
Заглавие : Производство пастилы на основе сухих смесей
Место публикации : Кондитерское производство. - 2008. - N1(6 фев.). - С. 26. (Шифр К15/2008/1)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Пастила-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сухие смеси--производство пастилы
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дмитриева Е., Никитина Н.
Заглавие : Коломенская пастила - чисто русский продукт
Место публикации : Наука и жизнь. - 2009. - N 4. - С. 136 - 139: ил. (Шифр Н8/2009/4)
ББК : 79.1
Предметные рубрики: Музеи краеведческие-- Просветительская деятельность
Географич. рубрики: Коломна, город
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): музеи--пастилы
Аннотация: Музей в городе Коломна "Коломенская пастила", прославляющий старинное русское лакомство.
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Баширов Б. Р.
Заглавие : Новые пектины для кондитерских изделий
Место публикации : Кондитерское производство. - 2009. - N 3. - С. 10-11. (Шифр К15/2009/3)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пектин--зефир--пастила--лукум--мармелад--джемы--начинки--желе
Аннотация: Цитрусовые пектины как ингредиент для кондитерских изделий.
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дмитриева Е.
Заглавие : Музей коломенской пастилы: Опыт воссоздания забытого вкуса
Место публикации : Справочник руководителя учреждения культуры. - 2010. - N 4. - С. 35-43. (Шифр С48/2010/4)
ББК : 79.1
Предметные рубрики: Музеи-- Проектная деятельность
Музеи краеведческие --Коломна, город
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): музеи--краеведческие--пастила
Аннотация: Проект музейный. Необычный подход к музейному делу.
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Киселева Д.
Заглавие : Музей исчезнувшего вкуса
Место публикации : Крестьянка с приложением Наша усадьба. - 2011. - N 7/8. - С. 106-109: цв.ил. (Шифр К24/2011/7/8)
ББК : 79.1
Предметные рубрики: Музеи краеведческие --Коломна, город
Музеи отраслевые --Московская область
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): краеведческий--музей--пастила
Аннотация: Музей "Коломенская пастила" в Подмосковной Коломне.
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Полунин Е. Г., Шубина О. Г.
Заглавие : О применении полидекстрозы и бетаина в производстве мармеладно-пастильных изделий
Место публикации : Кондитерское производство. - 2011. - N 6. - С. 12-15. (Шифр К15/2011/6)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерское производство-- Пищевые ингредиенты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастильно-мармеладные изделия--мармелад--зефир--пастила--бетаин--полидекстроза--пищевая ценность--функциональные продукты питания
Аннотация: Изучено влияние полидекстрозы и бетаина на органолептические свойства пастильно-мармеладной продукции при замене их в рецептуре различных углеводных частей.
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Арутюнов Г.
Заглавие : Музей забытого вкуса
Место публикации : Клуб. - 2012. - N 11. - С. 20-23: цв.ил. (Шифр К5/2012/11)
ББК : 79.147.1
Предметные рубрики: Музеи краеведческие --Коломна, город
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): музеи--краеведческие--пастила
Аннотация: Музей пастилы в подмосковной Коломне.
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Киселева Д.
Заглавие : Музей исчезнувшего вкуса
Место публикации : Крестьянка с приложением Наша усадьба. - 2013. - N 7/8. - С. 12-15: цв.ил. (Шифр К24/2013/7/8)
ББК : 79.147
Предметные рубрики: Музеи краеведческие --Коломна, город
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): музей--пастила
Аннотация: В подмосковной Коломне открыт музей "Коломенская пастила".
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Савченкова Е., Стручкова Е.
Заглавие : Жизнь становится вкуснее. Правильные сладости
Место публикации : Кондитерское производство. - 2016. - N 6. - С. 22 (Шифр К15/2016/6)
ББК : 36.86
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Кондитерские изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мармелад--зефир--пастила
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Зайцева Е.
Заглавие : На заедки становись!
Место публикации : Родина. - 2019. - N 12. - С. 90-93 (Шифр Р14/2019/12)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Кулинария-- История-- Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кокурки--кулага--пастила--леваши--баранки
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный