Поисковый запрос: <.>K=пища<.> |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Овчарова, О.
Жар-пища! Блюда из печи - Россия, Италия, далее везде [Текст] / О. Овчарова // Ресторатор. - 2013. - N 3. - С. 42-46.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня
Кл.слова (ненормированные):
РУССКАЯ КУХНЯ -- ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Марбер, Я.
8 самых полезных продуктов для людей старше 40 лет [Текст] / Я. Марбер // Питание и общество. - 2013. - N 4. - С. 21.
ББК 36.99
Рубрики: Здоровое питание
Кл.слова (ненормированные):
ЗДОРОВАЯ ПИЩА -- ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Carl Heinz Wilm
Наша пища [Текст] / Carl Heinz Wilm // Проблемы окружающей среды и природных ресурсов. - 2011. - N 11. - С. 45-121.
ББК 5
Рубрики: Здоровье населения--Продукты питания
Экземпляры всего: 1
СХ (1)
Свободны: СХ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Арефьева, А.
Азбука начинающего кулинара: приемы приготовления пищи [Текст] / А. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 24-25.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩА -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ -- ТЕРМИНЫ -- КУЛИНАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ
Аннотация: В статье перечислены этапы и способы приготовления пищи. Дается характеристика способов кулинарного воздействия, механического, термического, химического. Перечисляются типы: варка, жарение, обжаривание, тушение, желирование, маринование, засахаривание и др.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Кисломолочные продукты в питании космонавтов на Международной космической станции [Текст] / Л. П. Павлова // Пищевая промышленность. - 2015. - N 1. - С. 12-13.
ББК 36
Рубрики: Общественное питание
Космос--Питание
Кл.слова (ненормированные):
ДЕГУСТАЦИЯ -- ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ -- ПРОДУКТЫ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ОТРАСЛИ -- СУБЛИМИРОВАННАЯ ПИЩА -- ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
Доп.точки доступа:
Павлова, Л. П.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Чёпорова, Г.
Хозяюшка. Торты к новогоднему столу [Текст] / Г. Чёпорова // Хлебопродукты. - 2019. - N 12. - С. 70
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--Кондитерские изделия--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "НОВОГОДНИЙ" -- ТОРТ "ПИЩА БОГОВ" -- ТОРТ "СКАЗКА"
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Зайцева, Е.
Щи да каша - пища наша!: какими блюдами собирались потчевать соотечественников писатели-фантасты [Текст] / Е. Зайцева // Родина. - 2023. - N 9. - С. 90-93
ББК 83.3
Рубрики: Литературоведение--Отдельные темы
Кл.слова (ненормированные):
ТЕМА ЕДЫ -- ФАНТАСТИЧЕСКИЕ БЛЮДА -- ОДОЕВСКИЙ -- БЕЛЯЕВ -- ЗАМЯТИН -- БУЛГАРИН -- СТРУГАЦКИЕ -- ВАРШАВСКИЙ
Экземпляры всего: 1
ЗП (1)
Свободны: ЗП (1)
Найти похожие
|
8.
|
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 10. - С. 28-29
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, 20 в.
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
"Кухня века" [Текст] // Питание и общество. - 2015. - N 11. - С. 8-9.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Кулинария--Национальная кухня--История--Россия, кон. 19 - нач. 20 вв.
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩА РУССКИХ ЦАРЕЙ -- ИСТОРИЯ КУЛИНАРИИ -- РУССКАЯ КУХНЯ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Забодалова, Л. А.
Йогурт с лактатсодержащими ингредиентами [Текст] / Л. А. Забодалова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - N 1. - С. 73.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- лактаты -- здоровая пища -- кисломолочные напитки -- "Дилактин"
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный