Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Кисломолочные продукты -- Технологии<.>
Общее количество найденных документов : 50
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50  
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Kroll J
Заглавие : Деминерализация сыворотки с применением электродиализа
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 10. - С. 34-35 (Шифр М28/2021/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Агарков А. А., Федотова О. Б., Агаркова Е. Ю.
Заглавие : Особенности органолептических профилей сывороточных напитков нетрадиционного состава
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2020. - N 10. - С. 26-29 (Шифр П9/2020/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Агаркова Е. Ю.
Заглавие : Применение протеолиза и фракционирования для получения сывороточных пептидов повышенной стерильности
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 10. - С. 38-40 (Шифр М28/2021/10)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидролиз--растворимость--молекулярно-массовое распределение
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Храмцов и др.] [А.Г.
Заглавие : Альтернативные варианты промышленной переработки молочной сыворотки
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 11. - С. 44-48. (Шифр М28/2014/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Борисова Б. А., Судиловский П. С.
Заглавие : Непрерывное обессоливание сыворотки методом электродиализа в потоке. Современное решение для молочной отрасли от мирового лидера
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 11. - С. 50-51. (Шифр М28/2014/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коржов [и др.] Р. Л.
Заглавие : Влияние гидролизата ?-лактоглобулина на активность заквасочных культур при производстве низкоаллергенных кисломолочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 2. - С. 44-46 (Шифр М28/2017/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): снижение антигенности--летучие осмофорические компоненты
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Данилова [и др.] А. Н.
Заглавие : Влияние лазерного излучения на молочнокислые бактерии
Место публикации : Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - N 12. - С. 12-14 (Шифр Х8/2017/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шигина [и др.] Е. С.
Заглавие : Влияние магнитных полей на молочнокислый процесс
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 11. - С. 32-33 (Шифр М28/2016/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): электромагнитное поле--магнитоэлектролиз--микробиологические показатели кисломолочных продуктов--структурно-механические свойства кисломолочных продуктов
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Габриелян Д. С., Грунская В. А.
Заглавие : Ресурсосберегающая технология обогащенных кисломолочных напитков
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 8. - С. 12-14. (Шифр П9/2014/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная сыворотка--обезжиренное молоко--органолептические показатели--сироп шелковицы--структурно-механические свойства
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилова Н. Б., Рожкова И. В.
Заглавие : Технология кисломолочного продукта смешанного брожения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2014. - N 9. - С. 44-45. (Шифр М28/2014/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты-- Технологии
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50  
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)