Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Молочные продукты -- Технологии<.>
Общее количество найденных документов : 51
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Стурова Ю. Г., Гришкова А. В., Хавров Я. В.
Заглавие : Прегастральные липазы в разрабатываемой биотехнологии сыра
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 8. - С. 46-47 (Шифр М28/2020/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): протеолитические ферменты--активность ферментов
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Володин [и др.] Д. Н.
Заглавие : Высокобелковые продукты на основе фракционирования молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 9. - С. 55-58 (Шифр М28/2020/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Свириденко Г. М., Шухалова О. М.
Заглавие : Влияние температуры на развитие и метаболизм основной кислотообразующей заквасочной микрофлоры
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 7. - С. 49-51 (Шифр М28/2020/7)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заквасочные микроорганизмы--технически значимая температура--кислотообразование
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Блиадзе В. Г., Семипятный В. К., Бигаева А. В.
Заглавие : Расчет параметров фракционирования
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 8 (Шифр М28/2020/8)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Агаркова Е. Ю., Чиликин А. Ю.
Заглавие : Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 3. - С. 49-51 (Шифр М28/2021/3)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): денатурация--гелеобразование
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кузин [и др.] А. А.
Заглавие : Энергозатратность технологий цельномолочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 2. - С. 30-31 (Шифр М28/2021/2)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Храмцов А. Г.
Заглавие : Нанобиомембранные технологии молочных продуктов нового поколения
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 11. - С. 40-41 (Шифр М28/2017/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нанотехнологии--мембранные технологии--биомембранная технология
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хвостов [и др.] А. А.
Заглавие : Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 9. - С. 42-44 (Шифр М28/2017/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диспергирование жировых шариков--микроскопия--хранение молочной продукции
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дымар [и др.] О. В.
Заглавие : Технология производства концентрата общего белка молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 1. - С. 58-60 (Шифр М28/2017/1)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диафильтрация--физико-химические показатели молока--компонентный состав молока--мембранные технологии--обезжиренное молоко--ультрафильтрация
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Сидоркин [и др.] И. А.
Заглавие : Мембранные методы в молочной промышленности : Ч. 2. Нанофильтрация молока и пахты
Место публикации : Молочная промышленность. - 2019. - N 11. - С. 30-32 (Шифр М28/2019/11)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)