Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина
Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Аналитические описания статей
Электронный краеведческий каталог
Орловская область в центральной печати
Аналитические описания статей дореволюционной периодики
Аналитические описания непериодических изданий
Музыкально-нотные издания
Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек
Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек
Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки
Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района
Каталог локальных электронных ресурсов
Полнотекстовая база
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Молочная промышленность -- Молочные продукты -- Технологии<.>
Общее количество найденных документов : 51
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гаврилов Г. Б., Кравченко Э. Ф., Гаврилов В. Г.
Заглавие : Биомембранные процессы
Место публикации : Молочная промышленность. - 2012. - N 7. - С. 49-51. (Шифр М28/2012/7)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Биотехнология пищевая
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Свириденко Г. М., Шухалова О. М.
Заглавие : Влияние температуры на развитие и метаболизм основной кислотообразующей заквасочной микрофлоры
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 7. - С. 49-51 (Шифр М28/2020/7)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заквасочные микроорганизмы--технически значимая температура--кислотообразование
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Володин [и др.] Д. Н.
Заглавие : Высокобелковые продукты на основе фракционирования молока
Место публикации : Молочная промышленность. - 2020. - N 9. - С. 55-58 (Шифр М28/2020/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Райчева Е. Ю.
Заглавие : Высокотехнологичные процессы и технологии переработки сырья и производства молочных продуктов
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 1. - С. 47-50 (Шифр М28/2016/1)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хвостов [и др.] А. А.
Заглавие : Гомогенизация молочных продуктов высокой жирности. Использование цепи Маркова для описания процесса
Место публикации : Молочная промышленность. - 2017. - N 9. - С. 42-44 (Шифр М28/2017/9)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диспергирование жировых шариков--микроскопия--хранение молочной продукции
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смыков И. Т.
Заглавие : Дайджест передовых молочных технологий
Место публикации : Молочная промышленность. - 2023. - N 5. - С. 25-29 (Шифр М28/2023/5)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рыхтик и др.] [О. В.
Заглавие : Детектирование наночастиц серебра в молоке методом лазерного динамического светорассеяния
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2013. - N 7. - С. 36-38. (Шифр П9/2013/7)
ББК : 36
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Пищевая промышленность-- Нанотехнологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--наночастицы серебра
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Творогова [и др.] А. А.
Заглавие : Дисперсность воздушной фазы в десертах без пищевых добавок
Место публикации : Молочная промышленность. - 2016. - N 12. - С. 61-62 (Шифр М28/2016/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): взбитые десерты--дисперсность воздушной фазы--срок годности
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Казаков А. В.
Заглавие : Зависимость кислотности смесей органических и неорганических веществ от тепловой стерилизации питательных сред
Место публикации : Молочная промышленность. - 2021. - N 12. - 18-19 (Шифр М28/2021/12)
ББК : 36.95
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корректировка рн--влияние температуры
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Степанова Л.И.
Заглавие : Инновационные разработки и актуальные тенденции в масложировой и молочной промышленности
Место публикации : Пищевая промышленность. - 2014. - N 6. - С. 28-29. (Шифр П9/2014/6)
ББК : 35. 782 + 36.95
Предметные рубрики: Масложировая промышленность-- Технологии
Молочная промышленность-- Молочные продукты-- Технологии
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-51   51-51 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)