Поисковый запрос: <.>S=Пищевая промышленность -- Пищевые продукты -- Пищевые ингредиенты<.> |
Общее количество найденных документов : 455
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Гидроколлоиды семян льна и перспективы их промышленного производства [Текст] / И. Э. Миневич [и др.] // Пищевая промышленность. - 2023. - N 4. - С. 22-27
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
СЕМЕНА ЛЬНА -- ПОЛИСАХАРИДЫ -- ПИЩЕВЫЕ ГИДРОКОЛЛОИДЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Миневич [и др.], И. Э.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
2.
|
Кубышко, А.
Отрасли ингредиентов необходим аудит возможностей [Текст] / А. Кубышко // Мясная индустрия. - 2023. - N 4. - С. 43-46
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
3.
|
Нормахматов, Р.
Хурма - ценный источник каротина [Текст] / Р. Нормахматов // Пищевая промышленность. - 2023. - N 1. - С. 33-35
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
4.
|
Губина, И. В.
Пищевые волокна и их роль в создании инновационных продуктов здорового питания [Текст] / И. В. Губина // Молочная промышленность. - 2023. - N 1. - С. 47
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
пищевые волокна "цитри-фай" -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
5.
|
Крикунова, Л. Н.
Зерновые отруби: импортозамещение в технологии фруктовых дистиллятов [Текст] / Л. Н. Крикунова // Пищевая промышленность. - 2023. - N 6. - С. 36-38
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
Зерновые отруби -- фруктовые дистилляты -- импортозамещение
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
6.
|
Вечтомова, Е. А.
Использование ферментных препаратов в технологии переработки промысловых животных [Текст] / Е. А. Вечтомова // Пищевая промышленность. - 2023. - N 12. - С. 49-51
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ферментные препараты -- промысловые животные -- БИОКАТАЛИТИЧЕСКИЙ СПОСОБ
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
7.
|
Харламова, Л. Н.
Бетаглюкан и его роль в напитках из овса [Текст] / Л. Н. Харламова, М. Ю. Синельщикова, Д. Ю. Матвеева // Пищевая промышленность. - 2023. - N 12. - С. 61-63
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Доп.точки доступа:
Синельщикова, М. Ю.; Матвеева, Д. Ю.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
8.
|
Перспективные направления переработки ягодного жмыха в пищевые ингредиенты [Текст] / Г. С. Волкова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2023. - N 11. - С. 35-39
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
Перспективные направления -- переработка ягодного жмыха -- брусника -- РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ
Доп.точки доступа:
Волкова [и др.], Г. С.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
9.
|
Перспектива использования ферментолизатов муки люпина в производстве функциональных пищевых ингредиентов [Текст] / И. У. Кусова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2023. - N 12. - С. 6-11
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДИТЕЛИ -- мука люпина -- функциональные пищевые ингредиенты
Доп.точки доступа:
Кусова [и др.], И. У.
Экземпляры всего: 1
ОПЛ (1)
Свободны: ОПЛ (1)
Найти похожие
|
10.
|
Леонова, В. А.
Методы получения постбиотиков [Текст] / В. А. Леонова, И. В. Рожкова // Молочная промышленность. - 2022. - N 4. - С. 24-25
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ПРОБИОТИКИ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА
Доп.точки доступа:
Рожкова, И. В.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный