Орловская областная научная универсальная публичная библиотека им.И.А.Бунина

Главная

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

Аналитические описания статей- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Аналитические описания статей

Электронный краеведческий каталог

Орловская область в центральной печати

Аналитические описания статей дореволюционной периодики

Аналитические описания непериодических изданий

Музыкально-нотные издания

Объединенный электронный краеведческий каталог муниципальных библиотек

Объединенный электронный каталог муниципальных библиотек

Электронный каталог книг Мценской межпоселенческой районной библиотеки

Электронный каталог межпоселенческой централизованной библиотечной системы Орловского района

Каталог локальных электронных ресурсов

Полнотекстовая база

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: <.>K=ВЗБИТОСТЬ<.>

Общее количество найденных документов : 1

Каленник, Т. К.
Исследование влияния компонентного состава модельных смесей на потребительские свойства обогащенного кисломолочного мороженого [Текст] / Т. К. Каленник, С. П. Присяжная, С. Л. Грибанова // Пищевая промышленность. - 2019. - N 10. - С. 28-31

ББК 36.95
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты--Мороженое
Кл.слова (ненормированные):
СТАБИЛИЗАТОР -- БИОРЕГУЛЯТОРЫ -- ВЯЗКОСТЬ -- ВЗБИТОСТЬ

Доп.точки доступа:
Присяжная, С. П.; Грибанова, С. Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)