Поисковый запрос: <.>K=ресторан<.> |
Общее количество найденных документов : 124
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - Выходит 8 раз в год
Зарегистрированы поступления:
2011
2010
2009
2008
Найти похожие
|
2.
|
Фарфор: мода и классика [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N1. - С. 56 - 71.
ББК 35.41 + 85.12
Рубрики: Декоративно - прикладное искусство
Фарфор--История
Кл.слова (ненормированные):
посуда профессиональная -- история фарфора
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Организация вентиляции в горячих цехах [Текст] // Вентиляция, отопление, кондиционирование воздуха, теплоснабжение. - 2008. - N3. - С. 26-33.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
предприятия -- ресторан -- кондиционирование кухонь -- установка УКВ1 -- установка УКВ2 -- вентиляционное оборудование -- вентиляционные системы
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Рожниковский, Р.
У каждого ресторанного формата свои нюансы! "Грабли" во встроенном формате [Текст] / Р. Рожниковский // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N2. - С. 54 - 56.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
фри-фло
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Фарафонова, М.
Хлеб насущный и имиджевый [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N2. - С. 58-75.
ББК 36.99 + 36.83
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Хлебопекарная промышленность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Бурцева, Е.
Барные декорации [Текст] / Е. Бурцева // Ресторатор. - 2008. - N4. - С. 64-69.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Оборудование
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- бар -- дизайн бара -- инструментарий
Аннотация: Как грамотно обустроить бар в ресторане.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Тучина, М.
Чешская кухня [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N3. - С. 64 - 77.
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--История--Блюда--Чехия
Чешская кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Кучер, Л.
Организация шведского стола [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2008. - N6. - С. 24.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
ресторан
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Бурцева, Е.
Из интерьера в экстерьер [Текст] / Е. Бурцева, О. Сапсай, Т. Волгин // Ресторатор. - 2008. - N6(3 июля.). - С. 58-61.
ББК 65.43 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Интерьер
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- фиш-хаус -- мебель -- открытая веранда -- летние площадки -- столы -- стулья -- ротанг
Аннотация: Мебель для ресторанов, веранд и летних площадок.
Доп.точки доступа:
Сапсай, О.; Волгин, Т.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
10.
|
Новые возможности автоматизации [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 30-31.
ББК 65.43 + 32.97
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Организация
Кл.слова (ненормированные):
гостиница -- автоматизация -- рынок -- автоматизированные системы управления -- информационные технологии
Аннотация: Применение автоматизированных систем управления (АСУ) в гостиничном хозяйстве.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
11.
|
Гостиничный бизнес: тенденции рынка [Текст] // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 14-22.
ББК 65.43
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Организация--Гостиничный рынок
Кл.слова (ненормированные):
гостиничный бизнес -- рынок -- потенциал -- тенденции
Аннотация: Оценка ситуации на финансовом рынке с точки зрения гостиничного бизнеса в России.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
12.
|
Тучина, М.
Кухня с ароматом карри [Текст] / М. Тучина // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 6. - С. 76 - 90.
ББК 36.99
Рубрики: Кулинария--История--Блюда--Индия
Индийская кухня
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
13.
|
Кучер, Л.
Встреча Нового года [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2008. - N 12. - С. 6 - 7.
ББК 36.99
Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны
Кл.слова (ненормированные):
праздник -- общепит -- ресторан -- банкет
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
14.
|
Фарафонова, М.
Мягкие напольные покрытия для номеров [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 7(16 дек.). - С. 37-57.
ББК 65.43 + 37.23
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Интерьер--Текстиль
Кл.слова (ненормированные):
гостиница -- интерьер -- напольное покрытие -- ковровое покрытие -- ворс -- синтетические волокна
Аннотация: Статья посвящена правилам выбора коврового напольного покрытия. Даны характеристики материалов основы, ворса, способов производства, информации этикетки, дизайна, способов укладки коврового покрытия.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
15.
|
Фарафонова, М.
Мебель для ресторана [Текст] / М. Фарафонова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 8. - С. 44 - 60.
ББК 37.134.1 + 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Интерьер
Кл.слова (ненормированные):
интерьер -- ресторан
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
16.
|
Крапивка, О.
Подготовка персонала для индустрии гостеприимства [Текст] / О. Крапивка // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 8. - С. 18 - 33.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Организация--Кадры
Кл.слова (ненормированные):
рынок труда -- специалисты -- руководители
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
17.
|
Максимова, А.
Особенности страхования гостиничного бизнеса [Текст] / А. Максимова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2008. - N 8. - С. 14 - 16.
ББК 36.99 + 65
Рубрики: Гостиничное хозяйство--Организация
Кл.слова (ненормированные):
недвижимость
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
18.
|
Шаклеина, М.
Дизайн под градусом [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2009. - N 1/2. - С. 26 - 31.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- ресторан -- инструментарий -- бар
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
19.
|
Шаклеина, М.
Дизайн под градусом [Текст] / М. Шаклеина // Ресторатор. - 2009. - N 1/2. - С. 26 - 31.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
общепит -- ресторан -- инструментарий -- бар
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
20.
|
Что с вином. Будет ли винный дефицит в ближайшем будущем [Текст] // Ресторатор. - 2009. - N 3. - С. 18 - 20.
ББК 36.99
Рубрики: Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
винный бар -- ресторан -- деловая активность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный