Поисковый запрос: <.>A=Яковлев, Е.$<.> |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
1. 
|
Яковлев, Е. А.
Влияние эмульгаторов на вязкость кондитерской глазури [Текст] / Е. А. Яковлев, О. С. Бережная // Кондитерское производство. - 2010. - N 2. - С. 27-28.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- лецитин -- вязкость -- кондитерская глазурь -- реологические свойства
Аннотация: Изучения влияния поверхностно-активных веществ на реологические свойства глазури, что предоставляет производителю глазури большие возможности варьирования содержания жира.
Доп.точки доступа:
Бережная, О. С.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
2.
|
Яковлев, Е. А.
Влияние рецептурных компонентов на качество кремов на основе растительных масел [Текст] / Е. А. Яковлев // Кондитерское производство. - 2011. - N 2. - С. 24-25.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
кремы -- растительные масла -- качество -- жиры -- эмульгаторы -- белки -- соли -- углеводы -- влагоудерживающие агенты
Аннотация: Факторы, влияющие на качество кремов, изготавливаемых на основе растительных жиров. Их влияние на качество готовой продукции.
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
3.
|
Яковлев, Е. А.
Технологические аспекты производства конфет с кремовыми корпусами на основе жиров специального назначения [Текст] / Е. А. Яковлев // Кондитерское производство. - 2012. - N 4. - С. 14-15.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Консервное производство--Технологии
Кл.слова (ненормированные):
ЗАМЕНИТЕЛИ КАКАО-МАСЛА -- КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР -- КРЕМОВЫЕ МАССЫ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
4.
|
Яковлев, Е. А.
Новый подход к оценке твердости кондитерских жиров [Текст] / Е. А. Яковлев // Кондитерское производство. - 2013. - N 5. - С. 22.
ББК 36.86
Рубрики: Пищевая промышленность--Кондитерское производство--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
КОРРЕЛЯЦИОННАЯ ЗАВИСИМОСТЬ -- МАССОВАЯ ДОЛЯ ТВЕРДЫХ ТРИГЛИЦЕРИДОВ -- МЕТОД ЯДЕРНОГО МАГНИТНОГО РЕЗОНАНСА
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
5.
|
Яковлев, Е. А.
Роль жира в формировании технологических свойств кремов на растительных маслах [Текст] / Е. А. Яковлев // Пищевая промышленность. - 2014. - N 2. - С. 74-75.
ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые продукты--Пищевые ингредиенты
Кл.слова (ненормированные):
ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
6.
|
Яковлев, Е.
Простая модернизация квартирного звонка - 8 [Текст] / Е. Яковлев // Радиомир. - 2017. - N 8. - С. 42-43. - Окончание. Начало в №№ 1-7/2017
ББК 37.279
Рубрики: Бытовая техника
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
7.
|
Яковлев, Е.
Охранная система [Текст] / Е. Яковлев // Радиомир. - 2019. - N 10. - С. 42-43
ББК 32.885
Рубрики: Сигнализация охранная
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
8.
|
Яковлев, Е.
Ультразвуковой дальномер для автомобиля [Текст] / Е. Яковлев // Радиомир. - 2020. - N 4. - С. 26-27
ББК 39.33
Рубрики: Автомобили--Безопасность
Экземпляры всего: 1
ПТО (1)
Свободны: ПТО (1)
Найти похожие
|
9.
|
Яковлев, Е.
Как возвращать посетителя из онлайна: семь маршрутов по городу с аудиогидом, которые подойдут вашему учреждению [Текст] / Е. Яковлев // Справочник руководителя учреждения культуры. - 2020. - N 6. - С. 88-93
ББК 71
Рубрики: Работа с посетителями
Привлечение аудитории
Кл.слова (ненормированные):
ПОСЕТИТЕЛИ -- ПРИВЛЕЧЕНИЕ АУДИТОРИИ -- АУДИОГИДЫ -- ЭКСКУРСИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Экземпляры всего: 1
МК (1)
Свободны: МК (1)
Найти похожие
|
10.
|
Яковлев, Е.
Шесть идей для аудиогида, чтобы завести посетителей в музей [Текст] / Е. Яковлев // Справочник руководителя учреждения культуры. - 2019. - N 12. - С. 32-39
ББК 79
Рубрики: Музеи--Организация деятельности
Кл.слова (ненормированные):
МУЗЕИ -- АУДИОГИДЫ -- ПРИВЛЕЧЕНИЕ АУДИТОРИИ -- ВОВЛЕЧЕНИЕ ЖИТЕЛЕЙ -- ПАРТНЕРСТВО
Экземпляры всего: 1
МК (1)
Свободны: МК (1)
Найти похожие
|
11.
|
Яковлев, Е. О.
Особенности личности преступника в сфере экономической деятельности [Текст] / Е. О. Яковлев, К. А. Скребнев // Современное общество и право. - 2023. - N 3. - С. 142-146. - Библиогр. в конце ст.
ББК 67.408.12
Рубрики: Экономические преступления--Личность преступника--Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
КРИМИНОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ -- ТИПОЛОГИЯ
Доп.точки доступа:
Скребнев, К. А.
Экземпляры всего: 1
КР (1)
Свободны: КР (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Электронный каталог
Стандартный