Симонов, Г. Мясо - незаменимый продукт питания. Но его следует проверить! [Текст] / Г. Симонов // Питание и общество. - 2011. - N 5. - С. 22-23. Рубрики: Пищевая промышленность--Мясная промышленность--Сырье Кл.слова (ненормированные): мясо -- состав -- калорийность -- качество -- ветсанэкспертиза -- ветеринарное клеймо -- штамп -- товароведческая маркировка Аннотация: В статье приведены сведения о составе и калорийности мяса, особенностях клеймения туш животных: клеймо характеризует вид животного, происхождение мяса, качество. Знание этой информации позволяет выбирать качественный и безопасный для здоровья продукт. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |