Доценко, В. А. Актуальные вопросы безопасного питания [Текст] / В. А. Доценко, И. А. Кононенко> // Безопасность жизнедеятельности. - 2011. - N 12. - Прил.: С. 2-24. Рубрики: Общественное питание--Здоровое питание Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- полимерные материалы -- нанотехнологии -- пищевые отравления -- пищевые токсикоинфекции -- пищевые токсикозы Аннотация: В статье рассматриваются вопросы использования пищевых добавок в пищевой промышленности. Приведена классификация пищевых добавок и области их применения. Доп.точки доступа: Кононенко, И. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Свириденко, Г. М. Проблема безопасности молочных продуктов как значимого источника пищевых токсикоинфекций [Текст] / Г. М. Свириденко> // Молочная промышленность. - 2017. - N 7. - С. 34-38 Рубрики: Молочная промышленность--Безопасность продукции Кл.слова (ненормированные): ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕГЛАМЕНТЫ -- ПАСТЕРИЗАЦИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |