Дунин, С. А. Исследование жирнокислотного состава масложировой продукции [Текст] / С. А. Дунин, Ю. В. Пивоваров, В. А. Зенин> // Масла и жиры. - 2008. - N8. - С. 20 - 25. Рубрики: Масложировая продукция--Качество Аннотация: Определение жирнокислотного состава продукции является эффективным методом выявления ее фальсификации. Доп.точки доступа: Пивоваров, Ю. В.; Зенин, В. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Лисицин, Д. А. Высокоолеиновые сорта подсолнечника и их применение [Текст] / Д. А. Лисицин> // Масложировая промышленность. - 2008. - N4. - С. 38 - 39. Рубрики: Масложировая продукция--Качество Кл.слова (ненормированные): полсолнечник Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Селичев, В. Е. Современное оборудование и методы анализа для контроля качества [Текст] / В. Е. Селичев> // Масла и жиры. - 2009. - N 5. - С. 8 - 9. Рубрики: Масложировая продукция--Качество Масложировая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): пищевое предприятие -- проверка соответствия -- предписанные нормы -- ГОСТы -- масложировая продукция Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Смирнова, Е. А. Органолептический анализ: применение в контроле качества [Текст] / Е. А. Смирнова, Л. В. Беркетова, С. А. Хуршудян> // Масла и жиры. - 2009. - N 5. - С. 10 - 11. Рубрики: Масложировая продукция--Качество Кл.слова (ненормированные): органолептические испытания продукции -- масложировая продукция -- тесты -- сенсорная оценка -- стандарты Доп.точки доступа: Беркетова, Л. В.; Хуршудян, С. А. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Показатели качества рапсового масла холодного отжима [Текст] / А. Н. Остриков [и др.]> // Пищевая промышленность. - 2017. - N 9. - С. 52-55 Рубрики: Масложировая продукция--Качество Кл.слова (ненормированные): ГОСТ Доп.точки доступа: Остриков [и др.], А. Н. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |
Почицкая, И. М. Определение трансизомеров жирных кислот в масложировой продукции с использованием метода инфракрасной спектрометрии [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик> // Масложировая промышленность. - 2016. - N 5. - С. 28-33 Рубрики: Масложировая продукция--Качество Доп.точки доступа: Рослик, В. Л. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1) |