Пасько, О.     Кадровый потенциал индустрии питания: проблемы и перспективы [Текст] / О. Пасько // Питание и общество. - 2008. - N 8. - С. 2-3. ББК 65.43 + 36.99 Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров Кл.слова (ненормированные): индустрия питания -- кадровая проблема -- повар -- официант -- массовые профессии Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)

Петрова, М.     Бариста: правила подготовки [Текст] / М. Петрова // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2011. - N 2. - С. 42-45. ББК 65.43 + 36.99 Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров Кл.слова (ненормированные): бариста -- кофейная культура -- кофе -- кофейное оборудование -- стандарты работы с кофе Аннотация: В статье рассказывается о профессии бариста (специалист по приготовлению кофе). Требования к бариста, чемпионаты бариста, подготовка бариста в России. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)

Ашуйко, С.     Практика открывает горизонты будущего [Текст] / С. Ашуйко // Питание и общество. - 2014. - N 7. - С. 2-3. ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров Кл.слова (ненормированные): ПОДГОТОВКА КАДРОВ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)

Корж, А.     Формирование креативных способностей будущих кулинаров [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 5. - С. 6-7. ББК 65.240 Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОДГОТОВКА КАДРОВ Доп.точки доступа: Максимова, Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)

Корж, А.     Передовые производственные системы - основа прогресса [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 7. - С. 14-15. ББК 36.99 Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров Доп.точки доступа: Максимова, Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)

Корж, А.     О новых подходах к организации профессиональных конкурсов [Текст] / А. Корж, Е. Максимова // Питание и общество. - 2015. - N 1. - С. 5-6. ББК 36.99 + 65.43 Рубрики: Общественное питание--Организация--Подготовка кадров Кл.слова (ненормированные): ПРОФЕССИОНАЛИЗМ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КОНКУРС Доп.точки доступа: Максимова, Е. Экземпляры всего: 1 ПТО (1) Свободны: ПТО (1)